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粽香大別山 嘉康好味來(lái)
2020.05.15

新年伊始,萬(wàn)象更新。在2020年農(nóng)歷新年即將到來(lái)之際,1月6日上午,縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)世林路9號(hào)院內(nèi)彩旗招展,歌聲嘹亮,由霍山縣老干部服務(wù)中心招商引資的安徽嘉康食品有限公司開(kāi)業(yè)慶典儀式在這里隆重舉行?;羯娇h關(guān)工委、霍山縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、霍山縣老干部服務(wù)中心、霍山縣投資創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心、霍山縣商業(yè)局、霍山縣人社局、霍山縣科技經(jīng)信局、霍山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、霍山縣融媒體中心等單位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場(chǎng)祝賀。




五芳齋集團(tuán)創(chuàng)始人馮昌年先生的外孫、嘉興馮昌年品牌創(chuàng)始人,嘉興昌年食品有限公司總經(jīng)理韓志強(qiáng)先生,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、粽子專(zhuān)業(yè)委員會(huì)專(zhuān)家組副組長(zhǎng)、嘉興食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、從事粽子行業(yè)三十余年、曾任浙江五芳齋粽子公司副總經(jīng)理、現(xiàn)任五芳齋集團(tuán)咨詢(xún)委員、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師、特約嘉賓---倪嘉能先生以及揚(yáng)州超恒食品有限公司、安徽柏兆記食品有限公司、嘉興昌年食品有限公司等近百家企業(yè)代表應(yīng)邀出席開(kāi)業(yè)慶典儀式。




開(kāi)業(yè)慶典的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),安徽嘉康食品有限公司總經(jīng)理吳春發(fā)先生代表公司全體員工致詞,對(duì)各位嘉賓的到來(lái),表示熱烈的歡迎,并致以崇高的敬意和誠(chéng)摯的感謝!在熱烈的掌聲中,吳春發(fā)先生和縣關(guān)工委主任邵必貴先生走到揭幕臺(tái)前,為安徽嘉康食品有限公司開(kāi)業(yè)慶典揭幕!預(yù)祝安徽嘉康食品有限公司創(chuàng)造輝煌事業(yè),擁有燦爛的明天!

嘉興昌年食品總經(jīng)理韓志強(qiáng)先生,五芳齋集團(tuán)倪嘉能先生,安徽柏兆記食品總經(jīng)理金建先生,揚(yáng)州超恒食品總經(jīng)理沈雁飛先生為安徽嘉康食品有限公司開(kāi)業(yè)剪彩!共同祝賀安徽嘉康食品有限公司開(kāi)業(yè)大吉,蒸蒸日上,財(cái)源廣進(jìn)!慶典活動(dòng)中,在工作人員的帶領(lǐng)下,與會(huì)代表興致勃勃地參觀了安徽嘉康食品生產(chǎn)車(chē)間,對(duì)該公司嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)管理給予稱(chēng)贊。


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粽子的起源
2020.05.14

端午節(jié)祭祀先祖,其實(shí)是后人賦予的內(nèi)容。古人對(duì)端午其實(shí)有種種說(shuō)法,按《齊諧記》說(shuō)法,因?yàn)榕录狼妆或札埶`,因此創(chuàng)造了粽子這種形色。因?yàn)轵札埮麻~、綠絲。而李時(shí)珍《本草綱目》卻說(shuō):“糉,俗作粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成,尖角,如棕桐葉心之形,故曰粽,曰角黍。近世多用糯米矣。今俗,五月五日以為節(jié)物,相隗送,或言為祭屈原。作此投江,以飼蛟龍?!币蚶顣r(shí)珍此種說(shuō)法,故聞一多有 “端午為持龍圖騰崇拜民族的祭祖日”之說(shuō)。

關(guān)于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫(xiě)的《風(fēng)士記》云:“仲夏端午,烹鶩角黍?!?00年后南朝梁文學(xué)家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說(shuō):“屈原五月五日投汨羅而死,楚人哀之,遂以竹筒貯米,投水祭之?!庇谑且杂瀭饔?,相沿成俗??梢?jiàn)人們對(duì)忠義之士感情之彌篤了。 粽子并非源自祭奠屈原之死,它的起源說(shuō)法很多。最讓人信服的是“包烹”之說(shuō),就是50萬(wàn)年前發(fā)明用火熟食時(shí),為了適口,用樹(shù)葉包裹食物放在火中煨后剝?nèi)~而食,這雖不叫粽子,卻已有粽子的雛形。經(jīng)過(guò)40萬(wàn)年的春秋更迭,進(jìn)入石烹時(shí)代,先人們已能在地上挖坑,坑中墊獸皮,再注水其中,投入燒燙的石子使水沸騰,煨煮用植物葉子包裹的原料,直至成熟,這就像粽子。 粽子的出現(xiàn)如本文開(kāi)頭所說(shuō),但一說(shuō)用于祭祖;又說(shuō)為了紀(jì)念屈原殉難,兩說(shuō)都有道理。

如今的粽子更是多種多樣,璀璨紛呈。著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。

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